На самом деле абсолютно НЕ ВСЕ дети рады купанию и тем более прогулкам в коляске.
То что касается сложностей со сном — идет период перестройки ритмов снов.
то что вы описываете как сны по 2-3 часа всего 2 раза в день — это не типично и неподходящий ритм снов для 2х месячного ребенка. Это какое-то время работало и вам казалось что это хороший сон, но по факту ребенок просто собирался с силами и взрослел, чтобы выйти из таких ритмов и сейчас активно показывает что нужны ДРУГИЕ.
Пеленание здесь не волшебная палочка.

а вот то что действительно поможет — это научиться правильному уходу и выстроить правильные ритмы снов.
Тогда ребенок будет качественно спать, отдыхать.
Не будет такой эмоциональности от перегула и вы наконец-то сможете расслабиться.

По сну малыша я записывала вводные уроки, можете на них подписаться или на е-мэйл или через Телеграмм.

либо сразу слушать подробный курс Спокойный сон малыша от 0 до 6 месяцев https://uroki4mam.ru/courses/spokojnyj-son-malysha-ot-0-do-6-mes где по шагам показываю как решить проблемы сна 2х месячного ребенка

Кстати, кур по коликам тоже весьма был бы полезен: https://uroki4mam.ru/courses/kolikam-net